Da quando i miei figli hanno scoperto questi biscotti è sempre Natale……..lo zenzero infatti ricorda i biscotti natalizi speziati, ma io lo adoro in ogni stagione dell’anno. E i miei figli mi seguono, adorano questi biscottini facili e veloci da preparare, ma dal gusto delicato. Ieri me li hanno richiesti per l’ennesima [...]
Scritti da
biscotti allo zenzero
Da quando i miei figli hanno scoperto questi biscotti è sempre Natale……..lo zenzero infatti ricorda i biscotti natalizi speziati, ma io lo adoro in ogni stagione dell’anno. E i miei figli mi seguono, adorano questi biscottini facili e veloci da preparare, ma dal gusto delicato. Ieri me li hanno richiesti per l’ennesima [...]
crescionda rivisitata
Per preparare la mia ricetta per Pavesini, mi è venuta in mente questa torta diversa dal solito, ma con un sapore che ti conquista; l’ho appunto rivisitata per renderla adattabile alle richieste e il risultato è stato ottimo. Una piccola premessa è d’obbligo per spiegare questo dolce, tipico della zona di Spoleto e dalle origini a [...]
pan carrè ai semini
Scorrendo le ultime ricette pubblicate mi sono accorta che sto solo lievitando……..non io, che sono a dieta!!!!!!!Nel senso che sto pubblicando solo ricette di lievitati, d’altronde Gertrude cresce e ha bisogno sempre di essere sempre rinfrescata. Sul ricettario Pane degli Angeli ho trovato la ricetta del pan carre’ e m [...]
chiocciole rustiche
Dal ricettario Pane degli Angeli una genuina idea per la colazione…..se si prepara con il lievito madre ancora meglio……Questa mattina ci siamo goduti a colazione queste buonissime chiocciole, l’ideale per un sabato in famiglia!!!!La ricetta prevedeva l’utilizzo di farina bianca, ma io l’ho sostituita con fa [...]
cornetti con farina di farro
A pensarci bene, quando ho preparato questi cornetti, ne ho congelati alcuni……..se li scongelo stasera, crescono tutta la notte e domani mattina sono pronti per essere infornati e gustati…..con una grande tazza di latte caldo…..tanto la temperatura ancora permette!!Ovviamente li ho preparati sempre utilizzando Gertrude [...]
angelica golosa
Ho scoperto qualche giorno fa girovagando nel web, un blog favoloso ricco di ricette fantastiche, spiegate alla perfezione e da provare ad una ad una…..sto parlando di Fables de sucre che, per me, che adoro la lingua francese, è da seguire a prescindere. Se poi trovi, dietro il blog, persone disponibili a informazioni e chiarimenti non [...]
treccine di segale alle olive
In occasione della Domenica delle Palme ho preparato queste treccine alle olive. Da noi si benedicono le palme piene piene di olive, nel mio paese infatti le olive giungono a maturazione proprio in questo periodo. E’ la famosa oliva di Gaeta, che in realta’ e’ coltivata in un paese vicino ed infatti e’ nota anche come [...]
cupcakes al cioccolato
Che golosità questi cupcakes “cioccolosi” dentro e fuori….da decorare con quello che più vi piace!!!!!Mi piace proprio preparare questi dolcetti, non ho molta fantasia nella decorazione…..ma l’importante è la loro bontà.
INGREDIENTI per circa 24 cupcakes:
300 gr di farina
75 gr di cioccolato fondente
125 gr di bu [...]
tortano pasquale
Complice la Pasqua che si avvicina e Gertrude (per chi non la conoscesse la mia pasta madre) che, nel frigo, cresce come un blob………ho provato a fare dei tortani pasquali. Premetto che questo tipo di dolci non mi ha mai ispirato piu’ di tanto perche’ quelli che ho assaggiato sapevano troppo di lievito, per cui mi sono detta che forse il lievit [...]
ciambelle salate all’olio
Che passione da quando Gertrude e’ in frigo!!!!!!!!Chi? Gertrude, la mia pasta madre……e’ un continuo rinfresco e utilizzo, rinfresco ed esperimenti. E’ veramente uno spettacolo vederla crescere in frigo, cercare sempre nuove ricette per utilizzarla e assaporare la sua bonta’. Ho deciso per caso di avviarmi nell’avventura della pasta mad [...]
torta integrale di pere
Che brutto stare senza connessione internet………giusto giusto ho avuto il cellulare per non rimanere fuori dal mondo, ma avevo bisogno del pc per postare questa ricetta. A dire la verita’, quando l’ho letta sono rimasta un po’ perplessa……un dolce con la farina integrale?!Ma non si usa solo per pan [...]
muffins all’arancia
Come vi ho detto nel post della marmellata di arance, quest’anno in giardino ce ne sono veramente tante. Quindi mi sono messa alla ricerca di ricette per utilizzarle al meglio e, sul sito di Cookaround, ho trovato questa dei muffins all’arancia che ho subito voluto provare. Soffici, gustosi e leggeri, ottimi per la colazione, la m [...]
